Złote mleko, znane także jako golden milk, to napój o korzeniach w ajurwedzie, starożytnym systemie medycyny indyjskiej. Przepis na to aromatyczne i zdrowe mleko jest prosty do wykonania i jest popularny w krajach azjatyckich, a także wśród osób praktykujących wegańską dietę. Oto tradycyjny przepis na wegańskie złote mleko:

Składniki potrzebne do przygotowania złotego mleka:

• 2 szklanki mleka roślinnego (np. mleko migdałowe, kokosowe lub sojowe)
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżka oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, do smaku)
• Szczypta czarnego pieprzu (poprawia wchłanianie kurkumy)

Jak przygotować tradycyjne złote mleko:

1. W rondelku połącz mleko roślinne, kurkumę, imbir, cynamon, olej kokosowy i miód lub syrop klonowy (jeśli używasz).
2. Wymieszaj składniki i postaw na małym ogniu.
3. Podgrzewaj mieszankę, nie doprowadzając jej do wrzenia, przez około 5-7 minut.
4. Dodaj szczyptę czarnego pieprzu i dokładnie wymieszaj.
5. Gdy napój będzie gotowy, odstaw go z ognia i przecedź, aby usunąć ewentualne grudki.

Złote mleko jest gotowe do podania! Możesz je pić ciepłe lub schłodzone.

Historia złotego mleka sięga starożytnej ajurwedy, gdzie było ono stosowane jako środek na wiele dolegliwości, od stanów zapalnych po przeziębienia. Kurkuma, główny składnik złotego mleka, jest znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Dodatek imbiru i cynamonu nadaje napojowi dodatkowego smaku i korzyści zdrowotnych.

Współcześnie, złote mleko zyskało popularność na całym świecie, szczególnie wśród osób dbających o zdrowy styl życia oraz praktykujących wegetarianizm lub weganizm. Jest to również smaczny i odżywczy sposób na zwiększenie spożycia mleka roślinnego oraz przyjęcie korzyści zdrowotnych płynących z jego składników.

Picie złotego mleka może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Oto niektóre z głównych plusów spożywania tego napoju:

1. Właściwości przeciwzapalne: Kurkumina, główny składnik kurkumy, posiada silne właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Regularne spożywanie złotego mleka może wspomagać leczenie chorób zapalnych, takich jak zapalenie stawów czy choroby autoimmunologiczne.
2. Wzmacnianie odporności: Kurkumina i imbir są znane ze swoich właściwości wzmacniających odporność. Picie złotego mleka może pomóc w zapobieganiu infekcjom oraz wspierać układ odpornościowy w zwalczaniu infekcji.
3. Działanie antyoksydacyjne: Składniki złotego mleka, takie jak kurkumina, posiadają silne właściwości antyoksydacyjne, które pomagają w zwalczaniu szkodliwych wolnych rodników w organizmie. Regularne spożywanie złotego mleka może pomóc w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i przeciwdziałać starzeniu się organizmu.
4. Poprawa trawienia: Imbir, obecny w złotym mleku, ma właściwości poprawiające trawienie i może pomóc w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, takich jak wzdęcia czy niestrawność. Dodatek imbiru może również wspomagać prawidłowe funkcjonowanie jelit.
5. Regulacja poziomu cukru we krwi: Niektóre badania sugerują, że kurkumina może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, co może być korzystne dla osób z cukrzycą lub ryzykiem wystąpienia tej choroby.
6. Poprawa zdrowia serca: Niektóre badania wskazują, że kurkumina może pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu oraz redukować ryzyko chorób serca. Regularne spożywanie złotego mleka może więc przyczynić się do utrzymania zdrowia serca.

Podsumowując, złote mleko jest bogate w składniki odżywcze o potencjalnych korzyściach zdrowotnych, w tym przeciwzapalnych, przeciwutleniających i wzmacniających odporność. Włączenie tego napoju do codziennej diety może wspomóc zdrowy styl życia i poprawić ogólny stan zdrowia. Jednak zawsze warto pamiętać, że indywidualne reakcje organizmu mogą się różnić, więc zaleca się konsultację z lekarzem przed wprowadzeniem nowych produktów do diety, zwłaszcza w przypadku istniejących problemów zdrowotnych.