Początek lata to najlepszy moment, aby zajadać się świeżymi, soczystymi truskawkami. Ich sezon trwa zaledwie kilka tygodni, więc warto wykorzystać ten czas maksymalnie. Dziś mam dla Was przepis na pyszne i proste wegańskie ciasto z truskawkami, które idealnie wpisuje się w letni klimat. To ciasto jest nie tylko zdrowe, ale również niezwykle smaczne i łatwe do przygotowania. Zapraszam do kuchni!
Składniki
Na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego)
- 1/2 szklanki oleju kokosowego (roztopionego) lub oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na wierzch:
- 500 g świeżych truskawek, umytych i pokrojonych na połówki
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie
- Przygotowanie składników:
- Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój na połówki. Roztop olej kokosowy, jeśli go używasz.
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce połącz mleko roślinne, olej kokosowy (lub rzepakowy) i ekstrakt waniliowy.
- Połącz mokre składniki z suchymi i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
- Pieczenie:
- Przelej ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy do pieczenia (ok. 24 cm średnicy).
- Na wierzchu ułóż połówki truskawek, lekko dociskając je do ciasta. Posyp je cukrem trzcinowym i skrop sokiem z cytryny.
- Pieczenie:
- Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 35-40 minut, aż do uzyskania złocistego koloru i suchego patyczka po nakłuciu ciasta.
- Ostudzenie i podanie:
- Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Po ostudzeniu ciasto można podawać solo lub z dodatkiem wegańskiej śmietanki.
Przepis na Wegańskie ciasto z truskawkami – prosty i smaczny
To ciasto jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale również niesamowicie smaczne. Idealne na letnie spotkania z rodziną i przyjaciółmi, a także jako pyszna przekąska do popołudniowej kawy. Cieszmy się truskawkowym sezonem, bo przecież lato to czas na truskawki!
Smacznego!
