Gdy zbliża się okres świąteczny, niezwykle popularnym wypiekiem stają się pierniki. Ich korzeni sięgają daleko wstecz, a historia ich pochodzenia jest fascynująca. W dzisiejszym artykule na blogu Party-Food.pl przyjrzymy się bliżej pochodzeniu i historii tych aromatycznych i pełnych tradycji ciastek. Nasz przepis na wegańskie pierniki spełni wasze oczekiwania co do idealnego ich smaku i zachwyci Waszych gości.
Kto wymyślił pierniki?
Pierwowzorem dzisiejszych pierników były starożytne wypieki przyrządzane w Egipcie i na Bliskim Wschodzie. Początkowo były to proste placki z miodu i przypraw, które miały symboliczne znaczenie i były spożywane podczas różnych ceremonii.
Jednak to w średniowiecznej Europie pierniki zyskały swoją popularność i charakterystyczny smak. W miastach takich jak Norymberga czy Toruń, rzemieślnicy specjalizujący się w wypiekach mieli swoje tajne przepisy na pierniki, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Czego symbolem jest piernik?
Pierniki zawsze miały także swoje symboliczne znaczenie. W wielu kulturach były one traktowane jako symbol dobrobytu, szczęścia i pomyślności. W czasach średniowiecza, pierniki były również cenionym darem, często obdarowywano nimi dostojnych gości lub używano ich podczas różnych ceremonii, w tym podczas ślubów.
Piernik świąteczny
Dziś pierniki są nieodłącznym elementem świątecznych tradycji. Ich aromatyczny zapach i wyjątkowy smak kojarzą się nam ze Świętami Bożego Narodzenia. W wielu domach wypiekanie i dekorowanie pierników jest nie tylko sposobem na spędzenie czasu razem, ale również na kultywowanie rodzinnych tradycji i tworzenie niezapomnianych wspomnień.
Wegańskie Pierniki: Tradycyjny Smak w Etycznym Wydaniu
Przygotowanie świątecznych wypieków w sposób zgodny z zasadami weganizmu może wydawać się wyzwaniem, ale dzięki przepisowi na wegańskie pierniki możemy cieszyć się tradycyjnym smakiem bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego. Oto prosty sposób na przygotowanie tych pysznych i aromatycznych ciasteczek, które z pewnością zachwycą naszych bliskich.
Składniki na wegańskie pierniki:
- 250g mąki pszennej
- 100g syropu klonowego
- 80g oleju kokosowego (rozpuszczonego)
- 80g cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu – właściwości zdrowotne cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonego goździka – Właściwości zdrowotne goździków
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki mleka roślinnego (np. sojowego)
Przygotowanie wege pierniczków:
- W dużej misce wymieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir, goździki oraz sól. Dodaj cukier trzcinowy i dokładnie wymieszaj.
- Następnie dodaj rozpuszczony olej kokosowy oraz syrop klonowy. Wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj mleko roślinne po jednej łyżce, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
- Gdy ciasto jest gotowe, zawiń je w folię spożywczą i umieść w lodówce na około godzinę. Dzięki temu będzie łatwiejsze do uformowania.
- Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, na grubość około 5 mm. Za pomocą foremek wycinaj pierniczki o dowolnych kształtach.
- Układaj pierniczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 10-12 minut, aż się zrumienią.
- Po upieczeniu, wyjmij pierniczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Wegańskie pierniczki są gotowe do podania!
Te wegańskie pierniczki to nie tylko pyszna przekąska na świąteczny stół, ale również doskonały sposób na cieszenie się tradycyjnym smakiem, będąc jednocześnie przyjaznym dla zwierząt i środowiska. Zachęcam do wypróbowania tego prostego przepisu i delektowania się smakiem świąt w etycznym wydaniu.
