Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, ale unikasz produktów odzwierzęcych, to trafiłeś w odpowiednie miejsce! Dziś Wegański przepis na ciasto czekoladowe, które jest wilgotne, puszyste i… uzależniająco pyszne. A co najlepsze? Przygotujesz je bez żadnych jajek, masła czy mleka! Bo kto powiedział, że czekolada potrzebuje krowy?
Wilgotne ciasto czekoladowe wegańskie
Czy kiedykolwiek jadłeś ciasto, które jest tak wilgotne, że dosłownie rozpływa się w ustach? Takie właśnie jest to wegańskie ciasto czekoladowe! Dzięki użyciu oleju roślinnego i odpowiednich proporcji składników, ciasto wychodzi delikatne, ale jednocześnie sprężyste. Wilgotność to tajemnica dobrego czekoladowego wypieku – a to ciasto na pewno spełni Twoje oczekiwania. W końcu, kto nie marzy o kawałku wilgotnej czekoladowej rozkoszy po długim dniu?
Składniki:
Szczypta soli
1 ½ szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (możesz użyć cukru trzcinowego dla bardziej karmelowego smaku)
1/3 szklanki kakao (najlepiej dobrej jakości, bo to on robi różnicę!)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka roślinnego (najlepiej migdałowego lub sojowego)
1/3 szklanki oleju roślinnego (ja używam oleju kokosowego, ale rzepakowy też się sprawdzi)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżka octu jabłkowego (tak, octu – dzięki niemu ciasto będzie puszyste)
Proste wegańskie ciasto czekoladowe
Nie przepadasz za skomplikowanymi przepisami? Doskonale! To ciasto to definicja prostoty – potrzebujesz jedynie kilku podstawowych składników, jednej miski i łyżki do mieszania. Zero mikserów, zero bałaganu – tylko czysta czekoladowa przyjemność.
Wegański przepis na ciasto czekoladowe – Sposób przygotowania:
- Przygotowanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól. Pamiętaj, aby dobrze przesiać kakao – unikniesz wtedy grudek.
- Dodanie mokrych składników: Do suchej mieszanki wlej mleko roślinne, olej, ekstrakt waniliowy i ocet. Mieszaj aż składniki się połączą i masa będzie gładka. Tak, to takie proste!
- Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do ciasta (około 20 cm średnicy). Wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj delikatnie olejem. Wlej ciasto do formy i piecz przez około 30-35 minut, aż wbity patyczek wyjdzie czysty.
- Ostudzenie: Po upieczeniu, odczekaj kilka minut, zanim wyjmiesz ciasto z formy. Niech chwilę odpocznie – zasłużyło na to po piekarnianej saunie! 😄
Wegańskie ciasto czekoladowe z dżemem – Wegański przepis na ciasto czekoladowe
A teraz mały twist! Jeżeli lubisz łączyć czekoladę z owocowymi akcentami, to mam coś dla Ciebie. Wegańskie ciasto czekoladowe z warstwą dżemu to klasyk, który zawsze się sprawdza. Szczególnie polecam dżem malinowy – jego lekko kwaśny smak doskonale kontrastuje ze słodyczą czekolady. Możesz użyć dowolnego dżemu – truskawkowy, śliwkowy, a nawet wiśniowy będą świetnie pasować.
Jak to zrobić?
- Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta, przekrój je na pół (horyzontalnie).
- Na dolnej połowie rozsmaruj dżem – nie żałuj! Przykryj drugą połową ciasta.
- Jeśli masz ochotę, możesz dodatkowo polać ciasto czekoladową polewą (wystarczy roztopić czekoladę z odrobiną mleka roślinnego).
Najlepsze ciasto wegańskie – czekoladowy hit!
Wiem, wiem – każdy twierdzi, że jego ciasto jest „najlepsze”. Ale naprawdę – ten przepis na wegańskie ciasto czekoladowe to totalny hit w mojej kuchni. Znajomi, rodzina, a nawet zagorzali mięsożercy, którzy początkowo sceptycznie podchodzą do słowa „wegańskie”, zawsze są zachwyceni. Ciasto jest wilgotne, puszyste, pełne intensywnego czekoladowego smaku, i… co tu dużo mówić – znika w mgnieniu oka! A najlepsze jest to, że jest łatwe do przygotowania, więc nawet początkujący w kuchni sobie z nim poradzą.
Wegańskie ciasto czekoladowe bez pieczenia – szybka alternatywa
Czasem po prostu nie mamy ochoty czekać na upieczenie ciasta. Na takie chwile mam idealne rozwiązanie: wegańskie ciasto czekoladowe bez pieczenia. Szybkie, proste i równie pyszne! Wystarczy kilka składników i lodówka zamiast piekarnika.
Składniki:
- 200 g herbatników wegańskich (sprawdź skład, niektóre są bez mleka i jajek!)
- 100 g ciemnej czekolady (min. 70% kakao)
- ½ szklanki mleka kokosowego (pełnotłustego)
- 2 łyżki masła orzechowego (dla dodatkowej kremowości)
Sposób przygotowania:
- Rozdrobnienie herbatników: Pokrusz herbatniki na drobne kawałki i włóż do dużej miski.
- Przygotowanie masy czekoladowej: W rondelku roztop czekoladę z mlekiem kokosowym i masłem orzechowym. Mieszaj, aż masa stanie się jednolita i gładka.
- Połączenie składników: Wlej roztopioną czekoladę do herbatników i dokładnie wymieszaj. Następnie przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Schłodzenie: Wstaw formę do lodówki na co najmniej 2 godziny, aż ciasto stężeje. Gotowe!
Coś na wierzch – polewa czekoladowa
Bo ciasto czekoladowe to jeszcze nie wszystko – na wierzch musi być polewa! Oto prosty przepis na wegańską polewę, która dopełni całości.
Składniki:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1/3 szklanki mleka roślinnego
- 2 łyżki syropu klonowego lub cukru pudru
Przygotowanie:
- W rondelku roztop czekoladę z mlekiem roślinnym, dodaj syrop klonowy (lub cukier) i mieszaj, aż polewa będzie gładka.
- Wylej polewę na ciasto i równomiernie rozsmaruj. Możesz też posypać wierzch posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi lub owocami.
Podsumowanie – wegańskie ciasto czekoladowe na każdą okazję
Jak widzisz, wegańskie ciasto czekoladowe to prawdziwy hit, który możesz przygotować na każdą okazję. Czy to urodziny, święta, spotkanie ze znajomymi, czy zwykły poniedziałek, który wymaga osłodzenia – ten przepis nigdy nie zawiedzie. Wilgotne, puszyste, czekoladowe i bez skomplikowanych składników.
